新潟市 中華そば さぶろう「濃厚にぼし」
新潟市江南区にある「中華そば さぶろう」さんの「濃厚にぼし」は最初はふわっと次第にガツンとくる煮干しの味変が楽しめる一杯
新潟市江南区
新潟市 
新潟市 お食事処 市玄（新潟市中央卸売市場）「あさっぱラーメン寿司セット」
新潟市江南区にある「お食事処 市玄（新潟市中央卸売市場）」さんの「あさっぱラーメン寿司セット」は朝ラーに最高の一杯を豪華な寿司と一緒に
新潟市 拉麺 笑星「にぼし中華」
新潟市にある「拉麺 笑星（えぼし）」さんの「にぼし中華」は醤油でも煮干しの風味が効いた期待通りの一杯
新潟市 中央食堂「越後海鮮丼」（新潟市中央卸売市場）
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「中央食堂」さんの「越後海鮮丼」は沢山のネタで作られたお店の基本の味
新潟市 会津・喜多方ラーメン 坂新「朝ラーメン」
新潟市江南区にある「会津・喜多方ラーメン 坂新」さんの「朝ラーメン」は黄金色のあっさりスープが朝にちょうどいい美味しさ
新潟市 会津・喜多方ラーメン 坂新「チャーシューメン」
新潟市江南区にある「会津・喜多方ラーメン 坂新」さんの「チャーシューメン」は朝から食べられる黄金色スープとチャーシューの組合は秀逸
新潟市 中央食堂「まぐろぶつ定食」（新潟市中央卸売市場）
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「中央食堂」さんの「まぐろぶつ定食」は惜しげのない厚切りマグロ赤身で舌鼓
新潟市 誠食堂「ブリカツカレー」（新潟市中央卸売市場）
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「誠食堂」さんの「ブリカツカレー」は揚げたてサクサク・ホヤホヤのブリカツで安定の美味しさ
新潟市 お食事処 市玄（新潟市中央卸売市場）「背油煮干らーめん」
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「お食事処 市玄堂」さんの「背脂煮干しらーめん」は新潟市中央卸売市場内らしいスープ
新潟市 中央食堂「特上刺身定食」（新潟市中央卸売市場）
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「中央食堂」さんの「特上刺身定食」は名前負けしない最高の内容と美味しさ