新潟市東区にある「らーめん 幸」さんに行ってきました。
朝８時から開店しており「朝ラー」が楽しめるお店です。
たまり醤油のサンマー麺
スープ
とろみのあるスープです。
いかにもサンマーメンらしいです。
麺
麺は細麺です。
「幸」さんお馴染みの麺です。
トッピング
トッピングは「炒め野菜」です。
内容は「しいたけ・きくらげ・もやし・ニンジン・ニラ・ひき肉」です。
個人的感想
とろみのある美味しいスープ
まずはスープを一口、とろみのあるスープから「あごだし」と思われる魚介系の風味が感じられます。
魚介系の風味だけでなく、豚骨とのダブルスープでしょうか、どっしりとした旨味も感じられます。
とろみのあるスープなので飲みやすいキレはありませんが、「たまり醤油」らしい醤油の風味もしっかり感じられる、まろやかで美味しいスープです。
食べ進めていくとスープの奥底からピリッとした辛みを感じ、ほんの少しの辛味が全体を引き締めています。
そのスープに「幸」さんお馴染みの麺が抜群の相性で、スープが麺に絡み続きます。
これ以上太くても・細くてもバランスが崩れるような印象があるくらい抜群の相性です。
さらにはスープが蓋代わりになっているようで、終始熱々の状態が続きます。
そして箸で持つと重みを感じるくらいスープが絡みます。
サンマーメンらしいトッピング
トッピングの「しいたけ・きくらげ・もやし・ニンジン・ニラ・ひき肉」が、とろみあるスープの中に包み込まれています。
サンマーメンらしいトッピングで、スープ自体が美味しいのでトッピングにも味付されたような美味しさを感じます。
「しいたけ・きくらげ・もやし・ニンジン」は各々のシャキシャキした食感がとてもよく、「ニラ」はニラ特有の風味がほんのりと感じます。
一つ一つ食べるというより、麺を箸で持ち上げる度に自然と絡むので、いつの間にか食べています。
チャーシューは盛られていませんが、「ひき肉」がボリューム感を加えています。
今回もランチライスを追加
今回もランチライスを追加購入。
麺を食べ終わった丼の底にひき肉を中心にトッピングが残っています。
そのスープをライスにかけパクリ、間違いのない美味しさです。
ランチライスの食べ方は人それぞれですが、私はこの残ったスープをかけてる食べ方をお勧めしたいです。
まとめ
前回食べた「たまり醤油のサンマー麺」はとても辛かった記憶があり、友人の話から「サンマーメンは辛くないよ」と言われ、あれ？と思い改めて食べに来ました。
スープの奥底から全体を引き締めるようなピリッとした辛味を感じますが、確かにそこまで辛くありません。
どうやら前回食べたのは「麻辣湯麵」のようで、それは辛いはずです。（申し訳ない）
改めて食べてみた感想は、ほど良いまろやかな味わいで、とても美味しかったです。
スープのとろみがちょうどよく麺に絡み、いかにもサンマーメンらしい一杯です。
そして「ランチライス」でスープを余すことなく楽しめます。
以前、「幸」さんの「ランチライス」は10円という破格値でしたが、現在は50円になっています。（令和7年現在）
今のご時世仕方ないことですが、今回の「たまり醤油のサンマー麺」と一緒に購入しても10円のおつりがくるので、十分お得な内容だと思います。
「幸」さんのメニューは大枠でほぼ制覇し、残すは「辛つけ麺」のみとなりましたが、「幸」さんはいつも安定の美味しさなので、辛い物が苦手な私でもきっと食べられるでしょう。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らーめん 幸
住所 新潟県新潟市東区柳ヶ丘５−１９
営業日：日・月・火・水・金・土曜日、8時00分～14時30分
定休日：木曜日
コメント